Αλώνισμα.

"...Με μεγάλες ξύλινες φούρκες πετούσαν ψηλά το αλωνισμένο στάρι όταν φύσαγε κάποιος άνεμος για να ξεχωρίζει τ΄ άχερα, να φεύγουν πιο πέρα, και οι σπόροι να πεύτουν στην ίδια θέση. Χωριστά μαζεύονταν τ΄ άχερα και χωριστά το στάρι..." Από το βιβλίο του Αντώνη Ζώη για το Φοινίκι.
Στη φωτογραφία, σε πρώτο πλάνο η φούρκα ή τρικούλι όπως το λιέμε στη Σαγιάδα.